Atelier - Infusion et décoction

Pourquoi certaines plantes s’infusent-elles tandis que d’autres nécessitent une décoction ? Découvrez comment l’eau et la chaleur permettent d’extraire les molécules et les arômes des plantes. Un atelier sensoriel pour expérimenter, comparer les méthodes d’extraction et… déguster !

Par Guimauve & Aubépine

Cette animation s'inscrit dans le festival Baie des Sciences qui se déroule du 3 au 18 octobre sur la thématique des Saveurs Savantes dans l'agglomération de Saint-Brieuc.